Si eres amante del coco y te encanta disfrutar de una buena paleta en un día caluroso, te enseñamos cómo hacer unos helados de coco cremosos y ricos en casa con ingredientes sencillos. En este artículo te explicamos paso a paso cómo preparar esta receta de manera fácil y rápida. ¡Manos a la obra!

Lista de ingredientes

Antes de comenzar con la preparación de la receta, es importante tener a mano todos los ingredientes necesarios. En este caso, los ingredientes que necesitarás para hacer los helados de coco cremosos son:

• 200g de coco rallado
• 1 lata de leche de coco de 400ml
• 300ml de crema de leche para batir o nata para montar
• 500ml de leche entera
• 1 lata de leche condensada de 397g
• Azúcar al gusto
• Vasos de papel o plástico
• Palitos de paletas de madera

Pasos para preparar los helados de coco cremosos

Mezcla en un bol el coco rallado con la leche de coco y reserva.

En una cacerola, calienta la leche entera a fuego medio, agrega la leche condensada y remueve hasta que se disuelva completamente.

Agrega la mezcla de coco rallado y leche de coco a la cacerola con la leche entera y condensada. Remueve bien y cocina a fuego bajo hasta que la mezcla comience a espesar.

Agrega la crema de leche o nata para montar y sigue cocinando a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese un poco más.

Prueba la mezcla y agrega azúcar al gusto. Recuerda que la leche condensada ya es dulce, por lo que no es necesario agregar mucho azúcar.

Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante unos minutos.

Una vez que la mezcla esté fría, viértela en los vasos de papel o plástico. Luego, coloca un palito de paleta en el centro de cada vaso.

Congela los vasos en el congelador durante aproximadamente 4 horas o hasta que estén firmes.

Retira los vasos del congelador y corta el papel o plástico alrededor de los helados.

¡Y listo! Ya tienes tus helados de coco cremosos y ricos para disfrutar en cualquier momento.

Consejos para hacer helados de coco perfectos

• Para que los helados queden cremosos, es importante cocinar la mezcla a fuego bajo y remover constantemente para evitar que se formen grumos.
• Si quieres darle un toque de sabor extra a los helados, puedes agregar esencia de vainilla o ralladura de limón a la mezcla antes de congelar.
• Para desmoldar los helados de coco más fácilmente, sumerge los vasos en agua tibia durante unos segundos antes de cortar el papel o plástico.