ROLLO DE PAPA CON QUESO Y JAMÓN

Ingredientes:
500g de papas hervidas y peladas
1 huevo
20g de pan rallado
70g de queso
140g de parmesano
Lonchas de jamón
140g de queso
Pan rallado para revestimiento.

Preparación:
1. Sazone las papas hervidas con sal, agregue un huevo, 1/2 taza de queso y pan rallado. Mezclar para combinar.
2. Espolvoree un trozo de pergamino con pan rallado cubriendo uniformemente la superficie. Agregue la mezcla de papa en la parte superior y extiéndala en un rectángulo uniforme.
3. Cubra con jamón en rodajas y queso, luego enrolle cuidadosamente y forme un tronco.
4. Hornea a 190°C/375°F durante 30 minutos.